“光盘行动”融入日常 “舌尖节俭”蔚然成风

  原标题:“光盘行动”融入日常 “舌尖节俭”蔚然成风      小餐桌,大文明。13日,记者走访发现,餐饮店推出的“小份菜”“半碗饭”备受消费者青睐,按量按需用餐、剩菜“打包”“光盘行动”已融入海口市民的日常生活,餐桌上的“光盘侠”多了,铺张浪费的消费少了,“舌尖上勤俭节约”的美德在海口蔚然成风。

  原标题:“光盘行动”融入日常 “舌尖节俭”蔚然成风

      小餐桌,大文明。13日,记者走访发现,餐饮店推出的“小份菜”“半碗饭”备受消费者青睐,按量按需用餐、剩菜“打包”“光盘行动”已融入海口市民的日常生活,餐桌上的“光盘侠”多了,铺张浪费的消费少了,“舌尖上勤俭节约”的美德在海口蔚然成风。

      □本报记者 陈丽园

      市民勤俭意识不断加强

      “老板,我吃得不多,饭给我少拿点。”13日中午,在滨涯路食得客餐馆里,市民李菲点了一荤一素套餐,“按需点菜,这样才不会浪费。”李菲说,每次出来吃饭,她已经养成勤俭节约的习惯,跟家人出来吃饭,都是按需点餐,尽量不剩饭、不剩菜。

      记者在金园路一家餐馆看到,店员正在忙着打包外卖订单,不少订单上有“饭少一点”的备注,“一些消费者饭量比较少,看到备注后,店里的工作人员都给他们减少饭量,尽量做到不浪费粮食。”外卖员小许说,平时送餐过程中,市民群众节俭意识越来越强,备注上的“饭少一点”也越来越常见。

      “文明餐饮”新风尚不仅体现在街头巷尾的大小餐馆,在百姓家的餐桌也是如此。“你看我家厨余垃圾就很少,我们一直提倡吃多少煮多少,坚决不浪费。”居民赵玲说,他们家每次做饭都是吃多少做多少,几乎没有剩饭。

      餐饮业创新服务促节约

      除了广大市民正在积极践行适度消费、拒绝浪费,很多餐厅、饭店等也多措并举,引导顾客拒绝浪费。记者走访海口部分餐饮场所发现,每家餐饮店的餐桌上都贴着“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”“文明餐桌,从我做起”“米粒虽小犹不易,莫把辛苦当儿戏。”等标语,随时提醒着食客,拒绝舌尖上的浪费。

      “什么都好,不如刚刚好,可以按需求下单。”“‘半碗’刚刚好。”“节约从今天开始,我们免费提供餐盒。”13日中午,在九毛九秀英万达分店,店里大桌小桌旁坐满了人,店里的服务员在上菜时,跟顾客宣传文明就餐的标语,“我们微信菜单上已经新增加‘半碗饭’的选项,还蛮受消费者欢迎,尤其是加第二碗饭时,消费者自觉点‘半碗饭’。”九毛九秀英万达分店相关负责人介绍,他们现在打包盒也免费提供,消费者吃不完的可以打包带走。

      “除了在夜市贴宣传标语,我们还会让夜市摊主加强宣传,引导大家从点滴生活细节做起。”海口市夜市发展联合会秘书长詹夏莉说,夜市美食多,大家点餐时会想品尝各种美食,为避免浪费,他们积极倡导珍惜粮食、勤俭节约的传统美德,大力营造“文明用餐,拒绝浪费”的用餐氛围。

      如何真正让“厉行节约、反对浪费”的理念深入人心?海南省酒店与餐饮行业协会副会长兼秘书长陈刚表示,在企业的经营管理中,须将制止餐饮浪费作为餐饮酒店业常态化工作任务,纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程;在消费过程中,餐饮企业人员可以更加积极地引导消费者适当点菜,剩菜打包,让“厉行节约、反对浪费”的风气更浓,并形成常态化的消费理念。